Über Rosen lässt sich dichten,

                                                             In die Äpfel muss man beißen.
ОТ НАШЕЙ УСАДЬБЫ ДО поселения N три километра. В поселение N в типичной сельской лавке, где можно приобрести все от свежего хлеба до мольберта, закупается вся округа. Здесь же отовариваются мясом, мясом счастливых коров, баранов и свиней, гусей, индюков и уток. Мясо свежее, только что с коровы. Я на первых порах робела: неудобно, говорю, при корове ее жизненно важные органы заказывать, — а потом привыкла. Ну, а что? Коровы счастливые. Они целый день на воле, кушают свежую траву, пьют ледяную воду из реки. Таким и умирать не страшно. Зайдешь, выберешь себе теленка. Он смотрит на тебя ласково, рыженький такой, со звездочкой во лбу. Г-н Веттерау стукнет теленка по этому самому лбу, разделает его, загрузит отличного мяса в телегу — и домой.

От нашей усадьбы до поселения N. ведет дорога. Не асфальтированная, не ровная дорога из черно-белых фильмов. По левую сторону дороги поле, по правую сторону дороги лес. В лесу можно собирать грибы-ягоды и нельзя собирать дичь. Дичь можно собирать только в определенное время года. На поле стоят яблони. Ветки гнутся к земле. Яблоки зеленые, недозрелые, но вкусные. Яблони дикие, поэтому вчера мы с кошкой Китти справедливо распределили урожай среди нас.

Я натянула на кошку Китти поводок, прихватила корзину и отправилась в путь. Отправилась пешком, потому что не могу поставить ум себе в заслугу. Пришла, привязала зверя к стволу. Зверь начал расследовать территорию, я — собирать яблоки. Быстро набрала корзину. Корзина оказалась тяжелой. Два метра я ее несла, три метра тащила за собой, потом бросила на обочине и побрела за телегой. Кошка Китти осталась за охранника.

В итоге мы собрали шесть корзин яблок, притащили их в летнюю кухню, с энтузиазмом удалили черешки, сердцевины и сделали ароматное яблочное пюре с корицей (cinnamon applesauce). Сейчас нажарим латкеc (potato pancakes), подкрепимся и опять пойдем на добычу.